Amour No.51

位於 2 區 Sentier 地鐵站附近美食街 Rue du Nil 上的「 FOODI Jia-Ba-Buay 」， 則反映了該區更都市、年輕的風格。 午餐時間有時髦的刈包（甚至有梅干 燒肉口味）、便當，節慶有特殊料理， 如端午節的芋香肉粽，另外還積極參 與推廣台灣的文化活動，譬如台灣電 影節、舉辦台灣茶藝體驗、料理課 等。該餐廳同時提供如中、日、泰、 越南風格料理，也有趣地反應了台灣 文化的混血身分。 體現地球村的 古早味蛋糕 由兩位越南女孩經營的 Fu Castella ， 有著能真正體現地球村概念的複雜身 世。在台灣的古早味蛋糕於亞洲大紅 之時，兩位創辦人千里迢迢到了台灣 拜師、學得正宗技術與口味，然後回 來巴黎開店。該店的說明甚至為古早 味蛋糕加入了由葡萄牙飄洋過海抵達 日本，變為 Castella （長崎蛋糕）、 之後影響台灣的脈絡。 「 FOODI Jia-Ba-Buay 」 的台灣味料理更帶著些 年輕風格，圖為滷肉飯。 5